مجموعة متنوعة من أواني الطهي تستخدم لجميع أنواع تحضير الطعام ، مثل السلق ، والقلي ، والتشويح ، والخبز ، والشوي ، وتحميص الأطعمة.
تشير الأواني عمومًا إلى أواني طهي عالية ومستقيمة الجوانب تحتوي غالبًا على كميات أكبر من العناصر.
مثل الحساء أو الخضار المطبوخة على البخار ، فإن درجة حرارة الطهي تقتصر على درجة غليان الماء 100 درجة مئوية
ولكن مع ضغط البخار ، يمكن أن تصل درجة الغليان إلى 121 درجة مئوية ، وهذه درجة الحرارة المرتفعة تطهو الطعام بسرعة