طنجرة جرانيت للطبخ، باللون الزيتي من السيف

اد توصل الحرارة بتوجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من أدوات الطهي وأدوات الخبز من حيث الشكل والمواد والسطح الداخلي.

بعض الموشكل جيد ؛ يحتفظ البعض بالحرارة جيدًا.
بعض الأسطح غير لاصقة. البعض يتطلب توابل.
تحتوي بعض الأواني وأغطية على مقابض مصنوعة من مواد منخفضة التوصيل الحراري مثل البلاستيك أو الخشب ، مما يسهل التقاطها بدون قفازات الفرن.
يتميز تصميم وعاء الطهي الجيد بحافة زائدة وهو الغطاء الذي يكمن عليه.
للغطاء حافة تقطر تمنع سائل التكثيف من التساقط عند التعامل مع الغطاء (خلعه وتثبيته بزاوية 45 درجة) أو وضعه لأسفل.